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ナマステ・インディア2009 その1~食べたもの~

9月26日、27日はナマステインディア2009


例によって代々木公園で、現地集合だったんですがフライングで朝イチで一人ブランチもしました(笑)
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まずはマサラドーサを食べようと

ドーサ(Wiki)


500円から700円まであった中、最安値の店の1つで付け合わせも良さげなココ!!
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ってココ、インド・スリランカ料理って、2週間前にスリランカフェスで食べたコットロティとかロティもあるや~ん(笑)

インド・スリランカ料理専門店 ディヤダハラ

東久留米店

練馬本店

カルフール南町田店


コットロティとかスリランカ料理もあるけど、ビリヤニとか南インド料理もある~
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モチロン注文はマサラーサ

スリランカ発音だと濁らないん??


温めた鉄板にかなりドロッとしたドーサ生地をポテッと落として
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生地をすくった計量カップみたいなんの底で円を描くように薄く伸ばす

コテを油の入った鍋に突っ込んで、それでドーサ生地の上に油を振りかけて
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じゃがいものスパイス炒めを乗せる

このジャガイモ炒めは鉄板の隅にまとめてあったんやけど、コレにも時折同じように油をかけてほぐしてた
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上を折りたたんで、下を折りたたんで、右を折りたたんで

皿に盛りつけて野菜カレーとチャトニを添えて完成
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ディヤダハラ  マサラトーサ 500円


…ウマい!!

ウマい~~~~~!!!


他の店はどこも添え物がココナッツソースとサンバルやったけど、断然ヤサイカレーとチャトニの方がいいよ!

南インドのドーサはパリパリした感じだけど、ここのはモッチリしてる

チヂミの食感に近いのはスリランカ風やけん~??


チャトニはシャリシャリした食感で新鮮ウマ!!

調べたら日本語でチャツネのことらしいけど、色も緑で違うし、甘いわけじゃなくて全然ウマい~


レシピがあったので→チャトニ

レシピにあるコリアンダーチャトニってのがコレだったのかな??




お昼に友達と合流して
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カルカッタ

西葛西店西葛西2号店があります

今日聞いたんですけど、葛西ってインド街らしいね(ホントか!?聞いただけ~笑)


ブランチで喰ったスリランカ風ドーサがあまりにウマかったので
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またマサラドーサ(笑)

南インド風のドーサの確認も込めて。。。
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作り方はスリランカも南インドもまったく同じ~

生地をポトッと落として円を描くように薄く伸ばして油ふってジャガイモのスパイス炒め乗せて
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違うのは南インド風は折りたたむんじゃなくてクルッと巻くのと

付け合わせがサンバルとココナッツソースなトコ
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カルカッタ  マサラドーサ 600円

↓のドーサのヒビ見たら、いかにパリパリか分かるね~
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付け合わせはココナッツソースとサンバル

…のはずやけど、あんまりサンバルサンバルしたサンバルじゃないな~(早口言葉か笑)

中のジャガイモのスパイス炒めのアップ↓
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1食目のディヤダハラのより水分飛んでてモッサリした食感

ディヤダハラは上から野菜カレーがかかってて単体での味は分からんかったけん、中のジャガイモ炒めはどっちがおいしかったかとかは分からんけど、全体としてはディヤダハラの方が断然好みでした~

もし、1食目にカルカッタで食べてたら、2食目はビリヤニやったやろね(笑)

まぁ、ビリヤニはマルババ">池袋のマルババの平日ランチで山盛りが750円食べれるって聞いたし♪

所在地:豊島区池袋2-63-6 パレスガーデンミラノ2F
TEL:03-3987-1031
営業時間:月~金 11:00 ~ 15:00 17:00 ~ 22:30
     土曜 11:00 ~ 15:00 17:00 ~ 22:30
     日曜 11:30 ~ 21:00
定休日:なし


ビリヤニランチのブログ コレとか、コレとか、コレとか

羊の脳味噌カレーも興味あるけど、夜メニューでナン無し1200円やし、ここ、カレーはイマイチだそうよ、奥さん!←自分



そしてこんなのも食べた
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ほうれん草とチーズのカレーサモサ







後はビリヤニど~しよ~って思ってたんやけど
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なんせインドの恵み

カレー(ほうれん草とチーズorナスとキーマ)とナンorイエローライスのカレー弁当が
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500円→300円!!!

まぁ、これやったら、北インド料理やったら店のランチでも結構安いけんビリヤニなんやけど
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ナンをサモサに変えるのもアリと言われたら買っちゃった(笑)




TS3C5622.jpg
インドの恵み  ほうれん草とチーズのカレーサモサ

ほうれん草とチーズのカレー…パラク・パニールやね!

パニールWiki

インドのカッテージチーズってよく言うけど、まぁ、伸びないし溶けないし、重しして水抜いた豆腐が近いと思ってます

そしてナンの代わりに付けてもらった
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サモサ  (本当は200円) 

サモサWiki

揚げもんラバーじゃないけど、インドやスリランカ、ネパールとかの地域のこの手のは好き❤

どこでも1個200円位で3個400円とか(サイズが店によって結構違うので一概に言えないけど)なので、少しとはいえパラクパニール付きで300円はめちゃ得に感じた♪

味も良かったし、サイズも大きい方だった~


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インドビールは名前忘れたけど缶ビール300円~(店によって差が…)と
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キングフィッシャー500円があった

今日はちょっともらっただけ

やっぱ飲みやすいというお決まりの感想(笑)


これも分けてもらったもの
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タンドリーチキン

モチロン元は骨付き!のを皿の上でバラして

ちょっと漬け込み浅いし雑な感じがした…けど、ちょっと食べるとウマく感じる(笑)



これは友達が食べたヤツやけど、マイワーストだったやつ↓
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これで700円…その辺の店のランチでも喰えるんでない?(笑)

この時、南インド風マサラドーサ食べてた僕の勝ちやな♪

まぁ…ビリヤニ食べてたら大勝やったけど(笑)



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ステージ、飲食ブース、物販ブースの様子は次回=


続きは分けてもらったものとかの一部~↓
インドビールは名前忘れたけど缶ビール300円~(店によって差が…)と
TS3C5625.jpg
キングフィッシャー500円があった

今日はちょっともらっただけ

やっぱ飲みやすいというお決まりの感想(笑)


これも分けてもらったもの
TS3C5579.jpg
タンドリーチキン

モチロン元は骨付き!のを皿の上でバラして

ちょっと漬け込み浅いし雑な感じがした…けど、ちょっと食べるとウマく感じる(笑)



これは友達が食べたヤツやけど、マイワーストだったやつ↓
TS3C5586.jpg
これで700円…その辺の店のランチでも喰えるんでない?(笑)

この時、南インド風マサラドーサ食べてた僕の勝ちやな♪

まぁ…ビリヤニ食べてたら大勝やったけど(笑)


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フェスの様子とかは次回~


コメント

Secret

No title

asibo-neさん、おはようございます。

昨日は渋谷に行ったので、自分もちょこっとだけ覗いてきました。
何も買わずに香りだけ楽しんできた感じですが(笑)

タンドリーチキン食べたかった…

No title

ZATSUさん、おはようございます。
大一製麺処 つけ麺屋 ちっちょ極-KIWAME-に行った時ですね??
タンドリーチキンは小さいのなら200円で財布的にもお腹的にもお手軽でしたよ♪

僕は同じ日に訪問されてる上野の油そば椿がスゴク気になります
プロフィール

さぬたまのぬし

Author:さぬたまのぬし
学生の内に何をすべきだろう?と悩みつつラーメンとかビストロとかに行ってます。

目標:2日に一度は英語の勉強

食べたいもの:ブータンノワールほか山の様に(笑)

作りたい物:煮込み料理

行きたい所:「海に浮かぶ1000年の都」筆頭に海外あちこち


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